廚房通風(fēng)管加工安裝|徐匯區(qū)廚房通風(fēng)管加工|上海凈覽暖通公司：

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廚房安裝油煙凈化器通風(fēng)排煙工程的系統(tǒng)設(shè)計應(yīng)注重的4點(diǎn)要求

   酒店廚房安裝油煙凈化器通風(fēng)排煙工程系統(tǒng)布置的不合理，會直接影響廚房通風(fēng)排煙不順暢，也是餐飲廚房通風(fēng)工程中產(chǎn)生問題的主要原因之一。廚房通風(fēng)排煙工程的系統(tǒng)該如何設(shè)計，才能避免這一現(xiàn)象呢？小編結(jié)合相關(guān)案例，整理了以下幾點(diǎn)，供大家參考。

1、廚房安裝油煙凈化器防排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其安裝上油煙凈化器裝置風(fēng)阻會加大，一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理管道內(nèi)油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風(fēng)機(jī)的前面以減少排煙管道及風(fēng)機(jī)葉輪的油煙附著，延長管道清洗及風(fēng)機(jī)的維護(hù)周期。接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。

2、廚房送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)工程系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。

3、廚房油煙凈化器裝置選型應(yīng)該根據(jù)廚房排風(fēng)及灶頭數(shù)量品配。排煙口布置廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮，青浦區(qū)廚房通風(fēng)管加工，不能讓送風(fēng)口對準(zhǔn)廚師的頭部吹風(fēng)，避免影響廚師的身體健康及送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性能。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時，在距地2m左右時的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。廚房油煙凈化器裝置安裝通風(fēng)排煙工程中送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，離開罩子前方小0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。每個炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。

4、機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層，廚房通風(fēng)管加工安裝，這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免氣味外溢。廚房排煙風(fēng)口盡量離室內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)通風(fēng)口遠(yuǎn)點(diǎn)，避免廚房氣味與空調(diào)系統(tǒng)串流，影響空調(diào)系統(tǒng)的空氣質(zhì)量。廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用低噪音離心風(fēng)機(jī)。油煙凈化器裝置、風(fēng)機(jī)與風(fēng)管鏈接盡量選擇軟連接，減少風(fēng)機(jī)運(yùn)行時連帶管道產(chǎn)生噪音影響周圍居民。必要的情況下排煙管道加裝降噪處理。廚房的排風(fēng)豎井好與防排煙工程的管道靠在一起以加大抽力。

客房通風(fēng)設(shè)計

1. 客房走廊設(shè)經(jīng)過濾處理的新風(fēng)系統(tǒng)送風(fēng)口。電梯廳可設(shè)風(fēng)機(jī)盤管。

2. 酒店客房新鮮空氣由室外進(jìn)風(fēng)經(jīng)中央新風(fēng)處理機(jī)處理后，再經(jīng)由風(fēng)管按通風(fēng)要求分送至各客房，新風(fēng)管不與風(fēng)機(jī)盤管的回風(fēng)箱連接，而與風(fēng)機(jī)盤管并排合用一個出風(fēng)口出風(fēng)，新風(fēng)直接送入房間。

3. 客房衛(wèi)生間排氣系統(tǒng)采用集中排氣，但必須注意排氣量的平衡，每個支管處設(shè)無極可調(diào)式防火閥。如安裝小排風(fēng)扇，則要選低噪聲長壽命的產(chǎn)品。

廚房功能特點(diǎn)概述餐飲業(yè)餐館、飲食店和食堂的廚房根據(jù)性質(zhì)大致分為以下若干類：中餐廚房、西餐廚房、員工食堂廚房及美食廣場廚房等。中餐廚房烹飪溫度高，油煙多，污染嚴(yán)重；員工食堂油煙量大，而且集中；美食廣場油煙較少，比較分散；西餐廚房油煙相對少些。中餐廚房對送排風(fēng)要求是高的。

商用廚房設(shè)備一般以厚度為0.5～1.5mm的不銹鋼304板為主材制作，主要產(chǎn)品有各種爐灶，星盆(水池)，蒸飯箱（車），工作臺，工作柜，保溫臺柜，四層貨架，油網(wǎng)煙罩，煙罩，通風(fēng)管道等。還包括各種進(jìn)口或國產(chǎn)的西餐設(shè)備，吧臺設(shè)備，冰箱，熱水器，消毒柜，洗碗機(jī)，烤箱，制冰機(jī)，咖啡機(jī)，攪拌機(jī)等。

各廚房根據(jù)具體經(jīng)營性質(zhì)及協(xié)作組合關(guān)系等的實際需要，有選擇性地加以設(shè)置主食品倉庫、副食品倉庫、冷庫、檢驗室、粗加工間、切配間、烹飪間、蒸飯間（主食加工）、面點(diǎn)間、備餐間、冷菜間、燒臘間和洗碗間等各功能間。

上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司為您提供廠房通風(fēng)管道安裝，通風(fēng)管道加工生產(chǎn)，通風(fēng)管道制作廠家。

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國外離心風(fēng)機(jī)發(fā)展方向為大容量、高壓力、結(jié)構(gòu)緊湊、能耗少、噪聲低、效率高、可塑性好、排氣凈化能力強(qiáng)；普遍采用撬裝無基礎(chǔ)，全罩低噪音設(shè)計，大大節(jié)約了安裝、基礎(chǔ)和調(diào)試費(fèi)用；不斷開發(fā)變工況條件下運(yùn)行的新型氣閥，使氣閥壽命大大提高；在產(chǎn)品設(shè)計上，應(yīng)用離心風(fēng)機(jī)熱力學(xué)、動力學(xué)計算軟件和其工作過程模擬軟件等，提高計算準(zhǔn)確度，與這種國外高技術(shù)的風(fēng)機(jī)相比，很明顯的我們存在著很多的不足之處。

國內(nèi)離心風(fēng)機(jī)在設(shè)計理論上，廚房通風(fēng)管道設(shè)計，設(shè)計方法上不太完善，產(chǎn)品開發(fā)很多都是采用類比的方法，嚴(yán)重缺乏理論根據(jù)和實驗研究數(shù)據(jù)，規(guī)格品種少，泵效率、質(zhì)量和可靠性、密封性能、耐腐蝕性能等方面與國外產(chǎn)品相比還有非常大的差距。

在面對這么大的壓力，這么大差距的情況下，我們未來在風(fēng)機(jī)行業(yè)發(fā)展空間不容小覷。

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